レストラン＆ウェディングでおなじみの
シャトーセリジェがリニューアル！
2005年9月7日より、世界に誇る中国料理をお召し上がりいただけるようになりました。
リーセントパークホテルの総料理長としてご活躍されていらした、浅野 脩氏を迎え、
この国立の地で、味の芸術を極めます。
浅野氏はテレビコマーシャルでもお馴染みの、脇屋 友詞氏をご友人にもち、これまで
多摩地区での中国料理発展のため邁進していらしたお方です。
今までの中華料理のイメージを一新する、浅野氏とシャトーセリジェのコラボレーション！
新たな中国料理の世界をどうぞご堪能下さい。
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季節の冷菜２種
鶏肉のごまだれソース＆香ばしい
えびは殻ごと食べられます。 |
花びら茸と玉子のスープ
塩味をベースにとろとろのスープ。
蟹の風味が効いています。 |
花びら茸はキクラゲに似た食感。
白くてつやつや。 |
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帆立貝柱と海老、中国野菜の炒め
青菜のシャキシャキとした歯ごたえ
とふっくら柔らかい帆立、そして
ぷりぷりの海老のコンビネーション。
塩味ながらピリッと唐辛子が効いて
います。
目にも鮮やかに食欲をそそります。 |
黒豚肉と彩り野菜の黒酢ソース
衣をつけて揚げた香ばしい豚肉と
アスパラガス、しいたけ、ピーマン
パプリカetc…お肉はもちろん、お
野菜もたっぷりとれてヘルシー。
この黒酢ソースというのが絶品！
酸味があってコクがあり…形容し
難いのですがとにかく美味です。
今まで知らなかったおいしさに
出会いました。 |  |
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蟹あん掛け炒飯
今までの中華料理のチャーハンと
イメージが全然違います。 | うれしかったのが、きれいに盛り付
けられた炒飯の量がちょうどいい！
こと。コース料理は時に最後のご飯
で苦しくなる場合がありますが、
ちゃんと計算されているんですね。 | 最後のお楽しみ、デザートは
杏仁豆腐とマンゴープリンの２点。
メニューには“本日のデザート”と
ありますので、日によって変わる
のかもしれません。 |
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桜を思わせるカップでゆっくり
コーヒーを味わっていると、
ピアノの演奏が始まりました。
おいしいものを頂いて満たされ
た心に優しい音色…。
幸せなひとときを過ごしました。 |
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昼夜共通のコース料理は全部で５つ用意されています。
この日頂いたのは\2,426のコース。（すべて税金・サービス料込み）
お食事の最後に私は“蟹あん掛け炒飯”を頂きましたが、“青菜入りさらさらお粥” “野菜スープ麺”の
３種類からお好きなメニューを選ぶことができます。
お酒を楽しみながら…、ランチだから…等、その日によってお好きなコースをお選び下さい。
＞メニュー一例
特に予約制ではないですが、ご披露宴などで貸切の場合もありますのでお電話でお席を
確保しておいたほうが良いかもしれません。週末はどうぞお早めに。
また、大好評のレストランウェディングも従来通りご利用いただけます。＞レストランウェディング
シャトーセリジェ 東京都国立市中2-19-117 TEL/042-580-0030
OPEN 11:00〜15:30（L・O 14:00） 17:00〜22:30（L・O 21:00）
月曜定休 ※ただし、月曜日が祭日の時は営業し、水曜日を振替休業と致します。
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