この街には素敵な大人がたくさんいます 



英国式アフタヌーンティ教室

アンティークの食器に囲まれたサロンで、優雅にアフタヌーンティのお勉強をしませんか?

講師/川上 すみよ 先生

3つのクラスがあります。
ベーシック 基本の紅茶の入れ方、おもてなしの心得から始めます。
開催日:9/30 10/28 11/25  費用\10,500(税込み)  定員:12名
アドバンスド 基本から応用へ。テーブルセッティングもちょっとグレードアップ。
開催日:9/13 10/11 11/8  費用\12,600(税込み)  定員:12名
研究科 アフタヌーンティの歴史とテーブルコーディネートを中心に学びます。
開催日:3/15 6/21 9/20 12/6  費用\14,700(税込み)  定員:12名



今回は研究科コースにお邪魔
しました。プロとしてご活躍の
ティーインストラクターの方々も 
参加しているクラスです。
この日は今まで学んだ研究成果
の発表が行われるとの事、2人
の生徒さんが講師として腕を
ふるわれています。
4人掛けと6人掛けのテーブル
を、それぞれ異なるコンセプト
でコーディネートし、その趣旨を
説明していきます。
まず4人掛けのテーブルの方の
お客様の想定は「PTAのお母様
達がスーツを着て集まっている」
というもの。季節は初秋。
くだけ過ぎず、すっきりと抑え
ながらも、これから親しみを
増していけますように、という
気持ちをこめてのおもてなし。
ポットの位置や、お花の名前
や、様々な角度からの質問が
あがり、その都度意見が交わ
されます。
川上先生や、生徒さん達のアド
バイスを加え、お皿など少し変
えてみるだけで、さらに素敵な
セッティングになりました。
6人掛けのテーブルのテーマ
は「秋たけなわのおしゃべり会」
先程よりはぐっと親しい間柄の
お友達をお招きします。
季節は中秋。華やかに実りの
喜びを感じられるような…。
ゴージャスに薔薇をあしらい
思いっきり女性らしく。
テーブルセッティングについて の講義が終了した後は、いよいよティータイム
の実践です。今度はメニューやお料理の仕上がりを皆でチェック。 

時計を見ながら、茶葉の様子を見ながら紅茶をいれ、冷めないうちに召し上が
って頂く…それだけでも大変そうなのに、サンドイッチ・スコーン・クッキーと
見事にならんだテーブルは圧巻です。  
途中でフルーツをカットして配ったり、次の紅茶の準備をしたり、常にお客様
に気を配り、楽しんで頂くことがホステスの役目であり喜びなのでしょう。
 


女性として生まれたなら誰でも夢みる素敵な暮らし。
アントンカールではそんな夢に近づくためのレッスンが各種開催されています。

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国立市西2-19-58 042−572−7712   営業時間 10:30〜19:00 木曜定休

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