サロン　ド　アントンカール

女性として生まれたなら誰でも夢みる素敵な暮らし。
アントンカールではそんな夢に近づくためのレッスンが各種開催されています。


　　

　　　　　１Ｆはアンティークも扱う直輸入の食器や陶器、インテリア雑貨のショップ。
　　　　　また、各種お教室もこちらで開催されます。

　　　　　レッスンは女性同士楽しくおしゃべりしながらの、情報交換の場でもあります。
　　　　　今回、取材で先生や皆様のお話を聞いていたら、心の奥に眠っていた“女性らしさ”
　　　　　が急によみがえってまいりました。
　　　　　あぁそうだった！女性には女性ならではの楽しみがあるんだった！
　　　　　美しいものにふれ、その作り方を学び、工夫しながら日々の暮らしに活かしていく。
　　　　　ちょっとづつでも一生進歩していけるんですね。
　　　　　整理整頓の苦手な私ですが、あきらめず、自分を磨いていこう！と思いました…。

　　　　　　　

　　　　　そして２Ｆは、ためいきがでるような素敵なインテリアのお部屋とキッチン。
　　　　　こちらではお料理教室やハイティーコンサートが開かれています。
　　　　　参加レポートは＞こちらから

-　川上すみよ先生の西洋料理教室　-

テレビや雑誌でおなじみの川上すみよ先生が、 簡単に作れるおいしいお料理を教えてください ます。 通常レッスンは月１回、３ヶ月で１コースとなって いますが、毎年８月と１２月は“特別料理教室” が開催され、生徒さんだけでなく、一般の方の 参加もOKです。

　　　　　今回はフラワーアレンジメントの先生方とのジョイントもあり、｢夏の花いっぱい
　　　　　のテーブルアレンジと、涼を感じるお料理｣の両方を楽しめる内容。
　　　　　コース料理を頂くとあって、せいいっぱいお洒落をし、ちょっと緊張しつつ参加
　　　　　してみました。

2 0 0 5　サマーランチョン
	まずお部屋に入ってびっくり！ 　お食事の前のおもてなしに２種類 　のアルコールと豪華なオードブル 　が並んでいます。 　スターターというそうです。 　出席者全員が揃うまで和やかな 　ひとときを過ごします。
	本格的なテーブルセッティングに 　ちょっとドキドキ。 　夏の爽やかなイメージです。
	私のテーブルでは、ひとりひとり 　お皿の模様が違っていました。 　 　ティファニー製、１８７０年の復刻 　ものだそうです。 　お花と動物の絵がそれぞれ違う 　組み合わせで描かれています。
	きゅうりとヨーグルトの冷製スープ。 　シャンパングラスに入れると涼しげ 　でおいしそう。 　真似してみたいアイデアです。 　 　今回のお料理にはすべてハーブ 　が使われています。 　塩分を控えるため、素材に風味の 　あるものを使い味をひきだします。
	＜魚料理＞ 　サーモンのオレンジソース。 　オレンジをしぼってソースに 　混ぜながらいただきます。
	お口なおし 　オレンジシャーベット 　ルバーブジャム添え 　ルバーブは高山で生育するふきに 　似た植物。 　少し煮るとやわらかくなるので、そこ 　に赤ワインを入れて味をととのえます。 　家庭でも簡単に作れるそうです。
	＜肉料理＞ 　ローストビーフのブルーチーズ 　ソースがけ 　夏野菜のラタトゥーユ 　家庭ではできない！と思われる柔らかく 　てジューシーなお味に次々と質問の声 　があがります。 　｢簡単なんですよ｣と先生はおっしゃいま 　すが、半信半疑でメモをとっていたら 　本当に簡単！ 　 　ラタトゥーユを上手に作るコツもGET ! 　＜デザート＞ 　フルーツのテリーヌといちじく 　目にもあざやかな色とさっぱりしたのど 　ごしが楽しめます。
生チョコレート２種とコーヒーでしめくくり。 　写真にはありませんが、途中で白・赤それぞれのワインもいただきました。 　（お酒の苦手な方にはぺリエやジュースも用意されています。）
フラワーアレンジメントの先生より、今日のお料理に合わせて飾られた 　お花の説明があります。 　テーブルの形によってアレンジを変えたり、花器だけでなく食器を上手 　に使って花を飾る方法など、今すぐ暮らしに役立ちそうなお話を 　たくさん聞くことができました。

　　　　　午後のひととき、大満足のこのコース料理を堪能し、尚且つすべて自分で作れる
　　　　　ようになれるとは！（参加費￥5,000です！もう一度行きたい…）

　　　　　私は一人で参加したので、実は心細かったのですけれど、隣り合った方々とお食
　　　　　事をしながら、感想をおしゃべりするのもすごく楽しかったです。
　　　　　
　　　　　とても楽しい、充実したひとときを過ごすことによって、｢私もこうして誰かを楽しま
　　　　　せてあげたいなぁ｣と思いました。