洋酒＆カクテル＆赤提灯？
Cocktail Lounge DOLCE
国立にオープンして２５年。
知る人ぞ知る
Cocktail Lounge Dolce(ドルチェ)
ビルの２Ｆにあり、中の様子が
わかりづらく、入るのにちょっと
勇気がいるかもしれないけれど
心配しないでＯＫです。
人間味のあるマスターと
素敵なスタッフが迎えてくれます。
疲れている日々、美味しいお酒を
飲めて、愚痴も聞いてくれる場所
を発見しました。
ドルチェは懐の深いお店です。
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このお店に入ってみよう！と思ったきっか
けがこのカクテル“国立美人”￥９００
ウオッカベースに桜のリキュールと薔薇
のシロップできれいな色。
甘くて飲みやすい！なんてぐいっといった
らクラクラします。
可愛い顔して半分がウオッカです。 |
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おつまみも色々。季節によって変わるメニューがあります。
アボカドディップ￥６００
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中華風冷や奴￥７００ |
ザーサイ・チャーシュー入り ウマイ！ |
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かっこいいバーテンダーさんてなぜか、近寄りがたい
ような、きりっとした雰囲気を持っているように思う。
その理由のひとつがわかった！（ような気がする）
バーテンダーさんはお酒の研究者、Barは研究成果
の発表の場、開発現場なのであった。
新しいリキュールがひとつ発売されると、カクテルの
バリエーションが何通りも増える。
そのお店のスタイルにもよるが、新しいものも取り入
れていきたいから、日々勉強。
年に１度は技を競う全国大会が開かれ、その日に向
けて精進している人たちがいる。
初めての味やおいしいものに出会うたび、“知りたい”
と思い調べる。
勉強することはいくらでもあって…、と苦笑い。
それもこれも「お客さんに喜んで欲しいから」
お酒の味は好みによって変えていく事ができるので
希望や感想をご遠慮なく言って下さいね。
それもBarの楽しみ方のひとつです。
ウイスキーひとつとっても、何種類もあるので、その
日の気分に合わせておすすめします。
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ここで大発表！国立ファンタジスタ公式ドリンクができました！
お店のメニューにはないけれど、オーダーすれば作ってくれます。
ロングアイランドアイスティーが好きな方に是非！お試し頂きたい！
二人で「男子・女子」頼んで、微妙な味の違いを楽しむのも○。
ちなみに私は、一人で二つを交互に飲み比べていたら、超！酔いました。
マスターのお話
住宅地にあるお店なので、あとは帰って寝るだけ、という方も多くできるだけ気楽に
過して頂ければいい、と思っています。
Barという固定観念にとらわれず、気負わず入れるお店でありたい、と心がけています。
洋酒のみをお出しするお店だけれど、気分は赤ちょうちん、そんな気持ちでやってます。
スタッフの方から
気さくで楽しいマスターです。話題が豊富でお店が大爆笑に包まれることも…。
そこで「特にこれからは熱い季節だしねっ！」ってマスターから横やりが。
何のこと？と思いきや…。
大きなレースのある週末は競馬好きのお客さんが集まって大盛り上がりになるそう。
月曜日にマスターのショボーンとした顔を見たりするのも楽しいかも！？
Cocktail Lounge ＤＯＬＣＥ
東京都国立市東１−１５−１ ２Ｆ
TEL 042-5７3-0808
19：00〜26：00 日曜定休
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